Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer Sicht: Fundiert beraten bei pflanzenbasierten Ernährungsformen (German Edition) (Original Publisher)

Mit zunehmendem Interesse an veganen und vegetarischen Ernährungsformen wächst auch der Bedarf an fundierter medizinischer Beratung. Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer Sicht (1. Auflage, 2024) liefert das notwendige Fachwissen, um pflanzenbasierte Ernährung kompetent und sicher zu bewerten und zu begleiten. Das Buch richtet sich an Ärzt:innen, Diätolog:innen, Ernährungswissenschaftler:innen sowie Gesundheitsberufe, die fundierte Informationen zu den Chancen und Risiken vegetarischer und veganer Ernährung suchen – sowohl im klinischen Alltag als auch in der Ernährungsberatung.

Wichtige Inhalte & Highlights:

• Wissenschaftlich fundierte Darstellung der physiologischen Grundlagen veganer und vegetarischer Ernährung
• Aktuelle Daten zu Nährstoffbedarf, Supplementierung (z. B. Vitamin B12, Eisen, Omega-3) und Prävention von Mangelzuständen
• Spezifische Empfehlungen für verschiedene Lebensphasen: Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit, Alter
• Darstellung ernährungsmedizinischer Aspekte bei chronischen Erkrankungen (z. B. Diabetes, kardiovaskuläre Erkrankungen)
• Praxisnahe Tipps zur Umsetzung und Patientenkommunikation
• Unterstützung bei der interprofessionellen Beratung auf Grundlage aktueller Leitlinien

Wichtige Kapitel / Themen:

• Enthält zentrale Kapitel zu Nährstoffbilanzierung, Risikobewertung, Lebensphasen-spezifischer Ernährung und pflanzenbasierter Prävention.
• Besondere Berücksichtigung von Ernährungsempfehlungen im medizinischen Kontext.

Über die Autor:innen:
Die Herausgeber:innen sind renommierte Expert:innen der Ernährungsmedizin mit langjähriger Erfahrung in Forschung, Praxis und Lehre. Sie engagieren sich für eine evidenzbasierte Ernährungsberatung im Gesundheitswesen.

Dateiformat & Technische Details:

• Dateiformat: PDF
• Dateigröße: ca. 15–20 MB
• Sprache: Deutsch
• Kompatibilität: Lesbar auf allen gängigen Geräten (Kindle, Tablets, Smartphones, Laptops und PCs)

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

F: Ist dieses Buch auch für die Beratung von Schwangeren und Kindern geeignet?
A: Ja, das Buch enthält spezifische Empfehlungen für sensible Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Jugend – inklusive praktischer Hinweise zur sicheren Umsetzung.

F: Werden auch kritische Nährstoffe und Supplementierung ausführlich behandelt?
A: Absolut. Das Werk bietet detaillierte Informationen zu potenziellen Mangelrisiken (z. B. Vitamin B12, Eisen, Zink, Jod) und zeigt evidenzbasierte Strategien zur Nährstoffsicherung auf.